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3月13日，苏州首条网络餐饮“食品安全示范街”正式揭牌，授予大力推进“透明餐厅”工程的观前街。姑苏区首批100家餐饮商户成为“透明餐厅”，通过饿了么App线上直播“晒”后厨。此举旨在推动网络餐饮“互联网+明厨亮灶”智慧监管，构建由监管部门主导，平台、运营商、商户、消费者多方共治的食安监管体系。
姑苏区市场监管局副局长金岚介绍，为了进一步打响“姑苏食安”服务管理品牌，引导多元社会力量共同参与食品安全治理，去年开始，姑苏区市场监督管理局以“政府主导、平台引导、企业主动、社会参与”为原则，联合饿了么、中国电信有计划、有步骤地推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设。
目前，消费者通过饿了么点外卖的同时，可以实时直观看到商家的后厨环境以及食物制作过程，透明化让消费者能够真正实现“放心点”。对于商家而言，成为“透明餐厅”示范店能够促使后厨工作人员操作更加规范，还能取得消费者信任，有利于生意增长。
顾客堂食、点外卖都可通过饿了么App查看后厨直播，而在姑苏区市场监督管理局的智慧管理终端，辖区内所有“透明餐厅”的后厨环境卫生和工作情况也能随时接受动态监管。
